Durante una clase de biología de 3º de la E.S.O. estuvimos explicando la importancia de lavarse las manos antes de comer o de manipular un alimento, pero claro, ya lo dice el refrán, «ojos que no ven, corazón que no siente», y como es mejor ver para creer, decidí hacer esta práctica.
Cogimos a tres alumnos a modo sujeto de estudios y experimentamos en tres situaciones:
- Un alumno estamparía su huella en una placa con un medio de cultivo rico, con las manos sin lavar.
- El siguiente se las lavaría, pero solo con agua.
- Por último, el tercer alumno, estamparía su huella tras lavarse la mano con agua y jabón.
- Se puede hacer una tercera experiencia, que sería usar gel hidroalcohólico en una cuarta placa.
Dejariamos incubar las placas a 36ºC durante 72 horas y observamos el resultado.
RESULTADO DE LA PRÁCTICA:
Como ya he dicho antes, es mejor ver para creer y aquí os dejo los resultados:
Es verdad, que en la tercera situación tendría que haber muchas menos bacterias de las que han aparecido, pero intuyo que se debe a contaminación por el camino entre el baño y el laboratorio.
Aún así, quedaron muy impresionados con la práctica, sobretodo al saber de que se bacterias se trataban y al observar las colonias a la lupa y al microscopio.
Y creedme, se lavarán muy bien las manos tras esta práctica.
Me encanta. Pero me has dejado alucinada cuando dices que saben las bacterias que son. ¿A partir de la placa petri sabes decir qué bacterias son?
De algunas se pueden identificar su género por la morfología de la colonia. También el color/olor de algunas indica que son levaduras, incluso puedes coger una muestra y observarlas al microscopio y se ven perfectamente. Aún así, tengo que decir que el mérito es de mi amigo microbiólogo que está muy acostumbrado a verlas y es el que me las identifica jejeje
Muchas gracias por este material, en cuanto pueda lo pondré en práctica. Quería preguntarte por el medio de cultivo, ¿lo compras preparado o lo haces casero? He oído casos de compañeros que han intentado hacerlo con caldo de pollo y gelatina y la experiencia no ha sido muy buena, quizá era problema de las proporciones. ¿Podrías compartir tu receta en caso de lo que lo hagas tú? ¡Muchas gracias!